正值盛夏，云南省普洱市墨江哈尼族自治县的2万余亩紫米进入孕穗期，长势喜人。走进联珠镇克曼村，微风拂过，饱满的紫米稻穗早已弯了腰，在梯田上方掀起波浪。

  被3000多亩哈尼梯田包围的克曼村是当地的紫米核心产区，紫米产业也是克曼村的主要产业之一。全村常住户有610户，种植紫谷的就有368户，户均种植培养面积在3亩以上。今年村内种植了1370亩的紫谷，相较去年增加了410亩。

  “去年我们村紫谷种植的年产量为300多吨，创造了300多万元的产值。”克曼村党总支书记白林东表示，随着今年种植培养面积的扩大，紫谷产值有望突破500万元。

  据了解，墨江县种植紫米有着得天独厚的优势。由于受太阳直射角度影响，太阳辐射强烈，因此墨江的气温终年变化不大，很适合水稻生长。特殊的地理位置也使种植于北回归线两侧的墨江紫谷，比另外的地方种植的紫谷受光照时间更长，这对墨江紫米花青素、蛋白质、脂肪、淀粉等含量的多少，起到了决定性作用。

  此外，墨江生态环境好，空气清新、光能充足，光质较好且雨水充足，“山有多高，水有多高”的自然条件不仅保证了墨江紫米生长所需的丰沛水量，更为墨江紫米的成熟提供了环境保障。在地形、气候等区位因素的影响下，墨江紫米与一般的大米不同，其颗粒均匀，颜色紫黑，吃起来甜而不腻、软糯有嚼劲。

  据白林东介绍，村里绝大多数村民祖祖辈辈栽种老品种紫谷，已有数十年历史。“今年有村民试种了几亩新品种，预计收成会很可观。”白林东说，“新品种每亩产量有420公斤，按每公斤8元计算，每亩收入有3000多元。”

  在克曼村村民李明荣家中，老人热情地端来一木桶刚刚蒸好的紫米饭，“来，用芭蕉叶包着吃，香！”

  据李明荣介绍，去年他家种了4亩老品种紫谷，收成不错，今年又种了4亩，“亩产300多公斤，1公斤能卖到近20元，每亩收入有5000多元，我家4亩地就是2万多元。”

  村民李万祥今年也种了4亩紫谷，与李明荣不同的是，他将紫谷烤成紫谷酒售卖，通过提高紫米的附加值来增加收入，“1公斤紫谷酒卖60多元，每亩紫谷酿出的酒能卖6000多元。”

  为提高村民的种植技术，进一步保证紫米种植质量，目前，克曼村的紫谷种植都由墨江县农业技术推广中心进行指导，种子统一发放，有关技术负责人也长期在村里驻点。“技术人员会为村民提供紫谷绿色高效栽培技术、主要粮食作物化肥减量增效施肥技术、病虫害统一飞防技术和稻+鱼立体种养技术的指导。”白林东说，“有了技术支撑，村民们更有底气了。”

  白林东介绍的“稻+鱼”立体种养模式已在克曼村实施。“每亩8公斤鱼苗，由政府免费提供，稻谷成熟时，每亩能同时收获二三十公斤的鱼。”白林东说，每公斤鱼大约可卖到30元，以此推算，鱼亩均收入能有六七百元。

  此外，为做强紫米产业，做大墨江紫米品牌，近年来，墨江县立足产业优势，不停地改进革新发展模式。以克曼村为例，村内目前实行的是“党建+合作社+企业+农户”的运作模式，农户负责种植；合作社负责种植、育秧等所有的环节的技术指导和培训，以及在农业生产中进行统防统治；企业则负责收购。

  “去年，我们和当地一家农业科学技术公司签订了协议，村里整合了各项资金共400万元入股企业未来的发展紫米产业，企业则返还我们20万元作为入股分红。”白林东介绍，这20万元分为五个部分进行二次分配：20%给到农户，20%用于基础设施建设，20%用于农资补助，20%用于村里行政办公，另外20%用于帮扶奖励。在科学完善的利益联结机制下，村民们种植紫谷的积极性得到了充分调动。

  不仅要把紫米种好，更要把产业做活。如何将紫米种植、梯田观光以及哈尼族文化更好地融合，从而提升紫米产业价值、促进村民增收，成为克曼村进一步探索的方向。

  “我们正着力打造田园综合体，那边我们准备建一个60平方米的展示厅，对墨江紫米、民俗文化进行集中展示。同时，游客也在那里体验牛皮大鼓舞和墨江紫米宴。”白林东指向远处正在施工的一片建筑群，“电商直播的场地也在建设中。这些年，陆续有年轻人回到村里做起了农产品的直播带货，希望能够通过田园综合体的建设，能够吸引更多人关注支持墨江紫米。”

  谈及未来规划，白林东胸有成竹：“今年插秧时，我们举办了开秧节，有不少游客来到村里体验农耕乐趣、学习民族文化、享受梯田风光。预计9月中旬我们还将举办一场丰收节，届时游客在下田割稻摸鱼的同时，还能品尝紫米宴，感受浓浓的哈尼族文化风情。”

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