桂花为木犀科木犀属常绿乔木，别号木犀、岩桂、九里香、金粟，而以其间的木犀一名最有考究。宋人张邦基在《墨庄漫录》卷八中说“木犀花江浙多有之，清芬沤郁，余花所不及也。一种色黄，深而花大，香尤烈；一种色白，浅而花小者，香短。清晓朔风，香来鼻观，真天芬仙馥也。湖南呼九里香，江东曰岩桂，浙人曰木犀，以木纹路如犀也。然古人殊无题咏，不知旧何名。故张芸叟诗云：‘伫马欲寻无路入，问僧曾折不知名。’盖谓是也。”从中能够精确的看出，木犀原是浙地俗称，没有与桂花之名对上号，后来人们才知道当地人说的木犀便是桂花。而到张邦基年代，木犀已是桂花的通用别号了。今日，咱们是以桂花为正名的，而在古代，桂花多简称为桂，这就易与另一植物“肉桂”相混杂了。本来，“桂”一指本题所说的也是人们较了解的桂花，秋季开花，花黄者称金桂，白者称银桂，红者称丹桂，还有一年中数次开花的，称四季桂、月月桂等，系木犀科木犀属常绿阔叶乔木；一指肉桂，此用法最古，肉桂又称菌桂、牡桂、玉桂、简桂、官桂、椒桂，夏日开小白花，树皮、树枝可入药，在现代植物学上属樟科常绿乔木。二者非一科属，完全是两类不同的植物。因而，古人以木犀之名称号桂花以示差异。不过，“桂”的这个差异，在古代常常弄不太清。明李时珍《本草纲目·本部》错将桂花（岩桂）隶于樟科菌桂之下，但“从生岩岭间，谓之岩桂，俗称桂花，其斑白者为银桂，黄者为金桂，红者为丹桂。”的记载却是正确无误的。稍后的王象晋《群芳谱》亦将它们相提并论，且以“木犀”作为一切这些不同科属的“桂”的别号，愈发乱了套。直到清初编纂的《广群芳谱》方有精确的分辩。该书在“岩桂”条下注曰：“按牡桂、菌桂入药，岩桂不入药，原（按指《群芳谱》）合为一载入药谱。今分岩桂入花谱，牡桂、菌桂别见药谱。”
桂花在我国已有2500多年的培养前史，但最早也是最出名的用处便是入酒。早在春秋战国时期，我国公民就用桂花来酿造醇香可口的美酒。屈原在《楚辞·九歌·东皇太一》：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”这桂酒，据王逸注便是切桂花置于酒中制成。它常作为奉神的祭祀品遭到历代统治者的重视。例如，唐代郊届歌辞中，《武后大享昊天乐章》就有“兰羞委荐，桂醑盈斟”的祭礼典礼，所云“桂醑”即桂花酒。桂花按中医药理而言，辛温无毒，能生津辟臭化痰，治风虫牙痛，制酒饮用，有益于健康。但后来有神化的倾向。《谈苑》曾称：“桂浆，殆今之桂花酿酒法。魏有频斯国人来朝，壶中有浆如脂，乃桂浆也。饮之寿千岁。”清代则有桂花东酒，为帝王专用御酒。
桂花原产我国西南与中南区域，敞开时，四个瓣的小花数朵（三至九朵）组成一丛丛花序，簇生于苍劲的树枝上梢的叶根旁，在满树蓊郁的密叶中散发出阵阵浓郁的香味。通过长期的天然成长和人工培养的搅扰，桂花现已演化出许多种类，通过我国植物学家的广泛查询与研讨，大致将桂花树分为四个种类群，即丹桂、金桂、银桂和四季桂。其间丹桂、金桂和银桂都是秋季开花，又能够统称为八月桂。
——丹桂花朵色彩橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。一般秋季开花且花样很深，主要以橙黄、橙红和朱红色为主。丹桂分为满条红、堰红桂、状元红、朱砂桂和硬叶丹桂等。
——金桂花朵为金黄色，且气味较丹桂要淡一些，叶片较厚。金桂秋季开花，花样主要以黄色为主（柠檬黄与金黄色）。其间金桂又分为球桂、金球桂、狭叶金桂、柳叶苏桂和金秋早桂等许多种类。
——银桂花朵色彩较白，稍带微黄，叶片比其他桂树较薄，花香与金桂差不多，不是很浓郁。银桂开花于秋季，花样以白色为主，呈纯白，乳白和黄白色，极个别特别的会呈淡黄色。银桂分为玉玲珑、柳叶银桂、长叶早银桂、籽银桂、早银桂、晚银桂和九龙桂等。
——四季桂，也有许多人将四季桂称为月桂。花朵色彩稍白，或淡黄，香气较淡，且叶片比较薄。与其他种类最大的不同便是它四季都会开花，可是花香也是许多桂花中最淡的，简直闻不到花香味。四季桂分为月月桂、四季桂、佛顶珠、日香桂和天香台桂。
桂花终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，芳香四溢，可谓“独占三秋压群芳”。在园林中使用遍及，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。在我国古典园林中，桂花常与建筑物，山、石般配，以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁邻近。老式庭园常用对植，古称“双桂当庭”或“双桂留芳”。在住所四旁或窗前栽植桂花树，能收到“金风送香”的作用。在学校取“金榜题名”之意，也大量地培养桂花。桂花对有害化学气体二氧化硫、氟化氢有必定的抗性，也是工矿区的一种美化好花木。桂花还可盆栽用于安置院子、会场及做切花插瓶之用。我国前史上最早将桂花移入庭园培养的可追溯至汉武帝时期，其时武帝重建上林苑，就将各地进献的桂花树种于苑中。汉武帝非常喜欢桂花，他在太初四年建了一座宫廷，起名为桂宫；此外还建有迎神的桂馆、桂台；在甘泉宫南的昆明池内，更是直接用桂木为柱筑了一座水上宫室灵波殿。这一切大约同武帝好神仙有联络。《汉书·郊祀志下》载：“公孙卿曰：‘仙人可见上平常遽，以故不见。今陛下可为馆如缑氏城，置脯枣，神人宜可致。且仙人好楼居。’所以令长安则作飞廉、桂馆，甘泉则作益寿、延寿馆，使卿持节设具而候神人。”可见，汉武帝造桂馆之类，是相信了其时神仙家的鬼话。后来“桂馆”还成了道观的泛称。在神话传说的踵事增华中，桂花最终升格成了一株天上长生不老的仙树。唐段成式《酉阳杂俎·天咫》说：“旧言月中有桂，有蟾蜍。故异书言月桂高五百丈，下有一人常斫之，树创随合。人姓吴名刚，西河人，学仙有过，谪令伐树。”这个极为闻名的故事是据“异书”即神仙志怪类的书中录下来的，阐明早有撒播。按唐·冯贽《南部焰火记·桂宫》看，南朝人已了解此故事，只要这样，南陈后主叔宝才有时机“为张贵妃丽华造桂宫于光昭殿后，作圆门如月，障以水晶。设素粉罘思，庭中空泛无他物，惟植一株桂树，树下置药杵臼，使丽华恒驯一白兔，时独步于中，谓之月宫”。咱们还可在更早的文献中寻找这一故事的蛛丝马迹。梁文学家沈约《八咏诗·登台望秋月》有句云：“桂宫袅袅落桂枝”，再有北周瘐信《舟中望月》诗：“天汉看珠蚌，星桥视桂花”，“桂花”皆代指月，这就透露了南北朝时期，不管南边仍是北方，至少月中生桂的传说已是尽人皆知了。
桂花是我国十大传统名花之一，千百年来与我国公民的文明生活有着不解之缘。自古以来，桂花标志着友爱、吉吉祥荣耀。听说，战国时期燕、韩两国曾为了表明亲善友爱，彼此奉送桂花。时至今日，在盛产桂花的少数民族区域，青年男女还常以赠送桂花来表明倾慕之情。《吕氏春秋》中有：“物之美者，招摇之桂。”意指世界上最夸姣的东西，是招摇山上的桂树。还有“桂冠”，原意是月桂树叶织造的帽子，后来竟成了“荣耀称号”的代名词。成语中还有“桂林一枝”“金榜题名”等。而桂花的品质，更为历代名人所欣赏，宋代闻名文字家朱熹《咏岩桂》之二道：“露浥黄金蕊，风生碧玉枝。千株向摇落，此刻独华滋。木末难同调，篱边不并时。攀援香满袖，叹气共心期。”短短四句，不只赞誉了桂花的色、香、韵三品，更把桂花那孤芳品质描绘得酣畅淋漓。欧阳修的桂花诗则更赋有情味：“有客赏芳丛，移根自幽谷。为怀山中趣，爱此岩下绿。晓露秋晖浮，清阴药栏曲。更待富贵白，邀君弄芳馥。”对友人赠他所喜欢的桂树，欧阳修不只以诗答谢，还在诗中发出了改日共赏“芳馥”的约请。其实，像欧阳修这样酷爱桂花的古代名人实在是许多，大文学家柳宗元在其居所邻近就植有十余株桂花，大诗人白居易从杭州天竺寺得到桂苗后带至姑苏城里培养。而南宋名相李纲的《采桑子》：“幽芳不为春色发，直待秋风，直待秋风，香比余花格外浓。步摇金翠人如至，吹动珑璁，吹动珑璁，恰似瑶台月下逢。枝头万点妆金蕊，十里幽香，十里幽香，解引幽人雅思长。玉壶贮水花难老，净几明窗，净几明窗，褪下残英蔌蔌黄。”则是作者借桂花以自悦，反映其晚年壮志未酬以及与南宋迂腐朝廷方枘圆凿的心境。
我国有许多赏桂名胜，不只有“叶密千重绿，花开万点黄”的桂林仙界、“十里飘香、满陇桂雨”的杭州满觉陇、“一月一开花，四时香喷喷”的湖北咸宁、“桂子月中花，天香云飘外”的上海漕河泾以及“八里磨山桂花香”的湖北磨山等传统生产区，开花时节，处处桂花飘香，说它“独占三秋压众芳”一点也不为过火，就连现在上海、杭州、南京、姑苏等地的城乡美化，也特别宠爱巨大壮实的桂花，广植桂树，每当秋节花期，满树怒放的花朵散发出悠远浓郁的香味，在人们的头顶上飘扬开来，一些花朵跟着阵阵金风坠落在地面上，给人以无限夸姣的感触。
福建是我国桂花要点产区，具有浦城大叶朱砂桂、永春尖叶桂、清流黄金桂等闻名种类和浦城、清流两个“我国桂花之乡”。尤其是浦城县，早在战国时期就有桂花培养记载，前史非常悠长，前史上有许多文人志士在此留下赞许诗歌，如“桐之叶兮蔽日，桂之枝兮刺天”（南北朝·江淹）、“文昌耿耿星常现，桂籍巍巍世不空”（宋·章衡）、“灵鳌振处千山动，丹桂开时万里香”（宋·赵祯）、“小筑精庐附郭宜，阶下桂兰森竞秀”（清·郑天锦）等。今该县临江镇水东村柳树尖天然村还留有一棵古丹桂，当地人称九头丹桂王、九龙桂。树高15.6米，冠幅18米，覆盖面积230平方米。此树基部0.5米处分生骨干9枝，9枝骨干在1.5米处又各分别成长出2个分枝，构成巨大树冠。九头丹桂王的树龄已被专家测定为1100年以上，以“唐桂”被列入《我国桂花集成》（上海科学技术出版社，2005）。
桂花不只仅可供人们欣赏，还能够制成桂花糖、桂花蜜酒，或做成桂花糕点的香料，用桂花浸制的桂花浸膏，配以香精，可用在一切化妆品、香皂及食物等。用桂花窖制的“桂花茶”亦是甜美扑鼻，别具风味。还有许多以桂花为质料烹调的药膳，如桂花鸭肉茄子饼、桂花脆皮鳜鱼、油炸桂花年糕等，风味非常共同。桂花性味辛温，含多种芳香物质，如癸酸内酯、紫罗兰酮、芳樟醇、芳樟醇氧化物、壬醛、水芹烯、橙花醇等，果实入药有化痰、生津、暖胃、平肝的成效。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止痛苦，治风湿麻痹等症，有杰出作用。
【免责声明】咱们尊重原创，也重视共享，本渠道部分文章来自或改编自互联网及其他大众渠道，版权归于本来的作者一切，内容仅供学习参阅。如有侵略您的权益或版权，请联络删去。
争优抢先争效 福建省林业局领导赴泉州调研辅导造林美化和林木种苗作业武夷山牵手南岭，广东何时能有自己的国家公园?回来搜狐，检查更加多
上一篇:网红花店“承揽”绿化带孔祥东也来打卡社区食堂……梧桐区“躲藏彩蛋”知多少
下一篇:江苏有城市古树名木6201株、后备资源3990株
