有人说，假使没有桂花，秋天就没了魂灵。自古以来，中国人把桂花视为吉利之物，科举考试登第称为“折桂”，以桂花酿制的酒更是人们用来敬神和祭祖的佳品。

  桂花也是南昌城的“宠花”之一。早在唐代中叶，南昌便开端广植桂树。南昌人从不粉饰对桂花的偏心，整座城市的大街、公园都成为桂树栖息乐园。在英豪城，秋天的“C位”，非桂花莫属。

  受气温偏高和雨水偏少的影响，本年南昌的桂花缓不济急。但桂花与南昌之约从不食言，重阳节后，忽如一夜秋风来，千树万树桂花开，一时之间，满城尽是动人肺腑的桂子香。

  南昌人对桂花的宠爱，可以远溯至李唐时期。在青云谱八大山人纪念馆院内，曾经有一棵金桂，为唐朝贞观年间(627-649年)建寺时所栽培，活了1300多年。只可惜，这棵宝树于2002年在涨水时因浸泡死去。

  不过，南昌仍然具有古玩等级的桂花树16棵，树龄均在百年以上。其间，新建区石岗镇凤岗村七里岗自然村最为有幸，具有600年、500年树龄的桂花树各一棵。两棵桂花树高度均在10米以上，树干粗大健壮，需两个成年男人方能环抱过来。它们苍劲苍郁，朝气蓬勃，可谓“镇村之宝”。

  每到阴历八九月间，乡民们便枕着浓郁的花香入梦，自得一份清雅。值得一提的是，上个世纪70年代，因为物资匮乏，这两棵古桂花树成为村里的“摇钱树”，大伙把桂花卖到食物厂，用以制造桂花糕点。

  在西山镇草山村，也存活着一棵高达19米、冠幅超越14米的古桂花树。它从明朝中期开端一路闯练风雨，看尽潮起潮落，仍然沉着淡定，俨然山人容貌，顾自向人世吐露芳香之语。

  作为南昌的老牌景色名胜地，百花洲一直是桂花树生息的膏壤。宋代江西词人向子湮曾写道：“百花洲老桂怒放，张师明、程德远携酒来醉花下，有唱酬蝶恋花，亦次其韵。”由此也可见，相约桂树下，邂逅无边桂花香，这样的精致，在南昌古已有之。

  “问讯吴刚何一切，吴刚捧出桂花酒。”像许多当地相同，南昌人很早便喜爱以古法酿制桂花酒。旧时，每当中秋之夜，人们往往在桂花香中一边赏月，一边品味着桂花蜜酒，享受着红尘间的欢愉韶光。

  一些读书人家，往往还会叫稚童诵读李清照的《鹧鸪天·桂花》：“昏暗轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何必浅碧深赤色，自是花中第一流。梅定妒，菊应羞，画阑开处冠中秋。骚人可煞无情思，何事当年不见收。”

  迷人当是桂子香，况且还有古诗词。宋代吉水人杨万里有一首《咏桂》称：“不是人世种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开。”喜爱在江西山水之间浪迹的戴复古也喜爱桂花，曾写道：“金谷园林知几家，竞栽门生作春华；无人得似天工巧，明月中间种桂花。”

  近年来，桂花树成为南昌美化主推种类之一。一棵棵桂花树落地洪城，一条条桂花长廊打造出靓丽的景色线。

  桂花着实给南昌市民带来满满的惊喜。每天一出门，便与桂花香撞了个满怀。满城桂香泰然自若地给人们送上一份好心境。这个金秋，就让咱们约起来，一道看桂花去。

  赣江市民公园可当作赏识桂花的第一站。从八一大桥沿着赣江中大路一路南下，但见道路旁边的数百棵桂花树绿影婆娑，空气中弥漫着迷人的芳香，金黄色的金桂与橙赤色的丹桂交相辉映，构成了一条当之无愧的“桂花大路”。彼岸滕王阁古色古香，近处波光云影共徜徉，走上一遭，花香满怀，心旷神怡。

  老城区的人民公园也是赏桂的好去处，这儿栽培着丹桂、金桂、银桂、月桂、四季桂等20多个种类的桂花树。每当金秋，金色和黄色互相交错，花香四溢。坐落于黄金地段的八一公园也栽培了大片的桂花树，桂树成林，花繁如海。东湖之畔，萋萋洲上，一棵棵老桂花树纷繁垂向碧澄的湖水，俨然一派“百花洲老桂怒放”的容貌。

  喜爱怀古的人，可以再一次进行挑选滕王阁景区看桂花。一树树乳黄色的桂花开满枝枝叶叶间，“千朵万朵压枝低”，幽香袭人，芳香远播。携带着桂香，登高赏识“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的美景，胸襟为之开阔。

  梅湖景区里有两块近30年前史的桂花林，昂首一望，绿色瀚海间，缀满了鳞次栉比的桂花，白色、黄色、赤色交错，绚丽多姿，芳香四溢。散步在桂花林中，几疑是畅游于八大山人的笔墨流韵之中，感觉自己的魂灵都变得有香气了。

  喜爱远足者，无妨挑选瑶湖的郊野森林公园去赏花。在这处南昌的“马尔代夫”，桂树簇拥，洋洋大观，可以一道赏识俊美的湖泊、壮丽的鸟群、原生态的芦苇荡。在象湖景色区内，还专门建有一个“桂花广场”，不相同的种类的桂花树在此集合，种类很多，相映成趣。

  “桂子月中落，天香云外飘。”桂花使人感到纯洁、高雅、轻盈。桂花闲落，人世静美。秋风轻拂，满城桂香。

  在这些桂花做主的日子里，不经意间，经常遇见采花的女子。她们静静藏身碧绿间，一手拎着竹篮或其他容器，一手轻盈地采摘着桂花。花香如同被荡起的涟漪，直扑行人的身心。

  这些被采摘的桂花，自然是用以制造舌尖上的美食。《本草纲目》云：“桂花生津，辟臭，医治虫牙痛。”桂花花粉富含核酸，常吃桂花食物有助于健体延寿。

  爱下馆子的南昌人，岂能容易放弃桂花这一天然作料。所以，做糕点、制蜜、泡茶、煮茶叶蛋，少不了桂花纤细的身影。最令人嘴馋的，是那一道道“桂花菜”。

  第一道菜叫桂花红烧肉。花一个多小时的烧炖，让猪肉生发出软糯的口感，然后抓一把桂花放入，很快就满室盈香，别有滋味。

  第二道菜叫桂花年糕。皎白的年糕上，遽然飘落黄色小花，令人发生踏雪寻梅的错觉。年糕进口即化，瞬间，味蕾被翻开，花香似乎狡猾的小精灵，不见踪影，处处芳香。

  第三道菜叫桂花山药。这道药膳，垂手可得地抓获了南昌人的味蕾。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功用，而桂花可以暖胃、散寒，二者互补，成为南昌人的心爱之物。

  提到这，不能不提桂花糕。作为南昌传统的糕点之一，它以桂花香气浓郁、口感鲜美而扬名。桂花糕的制造的过程共同，须选用上等的桂花和糯米，通过层层挑选，再精心制造。桂花糕也是南昌人春节的必备甘旨。

  老南昌回忆中的美食，还有一种枣，其特点是进口酥松、桂花甜美、养分丰厚。逢年过节、走亲访友，枣是旧时南昌人的必备礼品之一。想想都有意思，城南的桂花香“串门”到了城北，城东的桂花成为特别的使节，前往城西结下友情之果。

  再说一说桂花酒。有人言，“年来屠苏酒，月圆饮桂花；端午雄黄烈，清明酒似仙”。南昌人与桂花酒根由极深，人们用它请客来宾、举行节日庆典。酿制者选用新鲜的桂花花瓣，通过糖渍、浸泡、发酵等工序，构成共同的香气和口感。

  看花，喝酒，尝美食，处处是桂花的影子。南昌人的夜与昼，听凭桂花操纵。咱们但可松懈心情，端倪间、呼吸里、睡梦中，无不是桂香环绕。一条条桂树夹拥、桂花飘香的大街，何曾不是南昌人用斗争铺就的美好走廊呢！

  “月中有客曾分种，世上无花敢斗香。”一朵花，一座城，道不尽南昌人的爱美之情、尚美之心、追美之路。( 彭文斌)

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