“桂花酒进口甜中带点酸，细品有股淡淡的桂花香。”接近我国传统中秋佳节，到广西的香港游客萧志文为自己和家人竭尽心思选择了四瓶桂花酒，“咱们打算在中秋节的晚上，和家人朋友一同赏月烧烤，品一品加冰块的桂花酒。”

  我国人在中秋节饮桂花酒的风俗由来已久，可上溯到2000余年前的东周时期。屈原曾在《九歌·东皇太一》中吟道：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”；又在《九歌·东君》中曰：“操余弧兮反沦降，援斗极兮酌桂浆。”桂酒和桂浆，均是原始的桂花酒。

  据桂林市林业和园林局不完全统计，桂林的桂花种类十分之多，有金桂、银桂、丹桂、四季桂四个种类群，80余个种类。全市栽培有桂花树1200万株，仅市区就有20万株，而桂花酒作为桂花衍出产品，已成为当地的特产之一。

  “公司从20世纪70年代开端酿制桂花酒进行出售，咱们的桂花酒常出现在中秋佳节的团圆饭桌上。”桂林溶江三花酒业有限公司履行董事周祖社说道。

  周祖社介绍，公司选取优质桂花与大米进行桂花酒的酿制，制品还需通过一至三年的寄存储藏才干出售。“在酿制设备更新换代后，咱们的桂花酒完成了大规模、标准化出产，现在每年可产出桂花酒100吨左右，这些桂花酒不仅在杭州等国内市场颇受欢迎，也销往美国、俄罗斯、新加坡等国家。”周祖社说。

  本年45岁的陆艳峰常年在广东务工，每逢金秋十月桂花盛放，他都会请假回到家园桂林市灵川县公平乡收买桂花。

  “小时候咱们家里会做手艺桂花糕、桂花泡酒，整个房子都是香味。现在我从事收买桂花的作业已有七八年。”陆艳峰倾诉自己与桂花的不解之缘。

  因适合的气候和水源，公平乡栽培产出的桂花质量佳、收成好，颇受商家喜欢。“好种类的金桂采摘下来保鲜时刻更长，分量更重，收买价钱较一般种类甚至能翻一倍。”陆艳峰介绍，同乡们以每斤鲜桂花12元(人民币，下同)的价格卖给他，行情最好的一年陆艳峰收买了四五万斤鲜桂花。

  现在，陆艳峰与企业对接，收买同乡的鲜桂花会集出售。因桂花出售反应好，公平乡的同乡们会自动去学习嫁接经历，改进桂花种类，进步桂花质量，家家户户都种起了桂花树。

  “桂林作为我国五大桂花产区之一，是我国最大的干桂花产品传统集散地，各种以桂花为质料的产品出产和交易量占国内‘半壁河山’。”桂林市桂花公社景区(以下简称“桂花公社”)总经理工作室主任胡元平介绍道，他们以金牌“桂花糕”产品为代表，打造“桂花”为主题的多款特征桂林伴手礼。

  软糯可口的桂花糕、香飘四溢的桂花茶、色泽透亮的桂花酒……包含美食、美妆、文创等在内的10种桂花系列衍生类别、近100款产品，在桂花公社展销，深受中外游客的喜欢。2023年，景区线上线下桂花产品营出售卖总额达1800万元。(完)