近来，坐落嘉定菊园新区的上海惠和种业有限公司栽培的“沪红糯1号”玉米被评为专家引荐种类。这个玉米界的“扛把子”，你吃过吗？

  “沪红糯1号”玉米由上海市农科院作物所玉米中心、CIMMYT-中国特用玉米中心领衔选育，与传统紫玉米（黑玉米）不同，“沪红糯1号”因富含花青素，整支玉米从玉米粒到玉米芯都呈现为紫红色。

  “‘沪红糯1号’玉米最高甜度可到达17度，因其清甜香糯的口感深受顾客喜欢，现已完成全年供给。”惠和种业有限公司担任这个的人说，“沪红糯1号”即将在国内更多区域栽培推行，更多人能品尝到这一甘旨的甜糯玉米种类。

  据了解，“沪红糯1号”玉米曾取得上海市糯玉米品鉴金奖和最受欢迎奖，接连两年取得浙江·长三角鲜食玉米种类大会糯玉米金奖。

  花青素易溶于水和酒精，水煮“沪红糯1号”玉米易导致花青素溶解。因而，引荐带苞叶隔水蒸，或许带苞叶放进微波炉高火加热5—8分钟，削减与水的触摸，防止花青素丢失。（来自“上海嘉定”微信大众号）

  近来，坐落嘉定菊园新区的上海惠和种业有限公司栽培的“沪红糯1号”玉米被评为专家引荐种类。这个玉米界的“扛把子”，你吃过吗？