【48812】胡博士说中医|“岭南新八味”出炉!老广常用这味药材来煲汤
2024-08-11 半岛官方登录入口
近来,广东省中医药局发布第二批广东省岭南中药材新增维护品种共8种,分别是肉桂、芡实、五指毛桃、龙眼肉、狗脊、溪黄草、岗梅、益智。
五指毛桃主产于广东、广西、海南、云南、福建、贵州等地,有着广东人参的美誉,是因为五指毛桃益气不伤阴,补而不燥,性味、功用非常切合岭南人群“虚不受补”的体质特色,是药食同源的佳品。而老广们也喜欢用它来煲汤、炖鸡。
五指毛桃是桑科榕属植物粗叶榕以根入药,全年可采,洗净晾干即可入药。中医理论以为,五指毛桃味甘,性微温,入脾肺肝经,能够健脾化湿,行气化痰,舒经活络,常用于肺结核咳嗽,缓慢支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,还有脾虚浮肿,病后盗汗,白带等病症。
资料:猪骨250g,鲜五指毛桃100g,鲜牛大力100g,姜盐料酒适量。
做法:将猪骨头洗净切块放一边,再把牛大力、五指毛桃洗净切片放一边,将猪骨头、五指毛桃和牛大力放入锅中,加水大火烧开,再去除浮沫,然后小火慢炖2-3个小时。再加盐调味即可。
芡实又称为鸡头米、鸡头、鸡头果、肇实。为睡莲科植物芡的枯燥老练种仁。主产于我国南北各省。2012年,原国家工商总局为“肇实”颁发了国家地舆标志证明商标。
中医书本称鸡头米为“婴儿食之不老,白叟食之延年”的保健佳品。中医理论以为,鸡头米具有利肾固精、健脾止泻、除湿止带的成效。可用来治疗肾气不固的腰膝酸软,遗精滑精,肾元不固之小便不由或许小儿遗尿;脾虚纳少肠鸣便溏或许湿盛下注,久泻久痢,带劣等病证。
别的,将鸡头米磨成粉,用温水调成糊状,再用沸水一冲,便成了一味平补良方,正是《本草纲目》所说“芡实粉粥:固精气,明耳目”。
肉桂,异名牡桂、紫桂、油桂、玉桂、柳桂。为樟科植物肉桂的枯燥树皮、嫩枝。树皮入药为中药“肉桂”、嫩枝入药为中药“桂枝”,是两味不同中药。
肉桂主产于广东、广西。2000年肇庆市高要区被国家林业局正式命名为第一批“我国名特优经济林肉桂之乡”,2002年罗定市被国家林业局定为“我国肉桂之乡”,2008年5月,原国家质检总局同意对“罗定肉桂”施行地舆标志产品维护。
中医理论以为,肉桂味辛、甘,性大热,能补火助阳,散寒止痛,温经通脉,引火归元。用于阳痿、宫冷、腰膝冷痛,夜尿频多、滑精遗尿,腹痛、寒疝,腰痛、胸痹、阴疽、闭经、痛经、虚阳上浮面赤、虚喘、汗出、心悸、失眠等证状。
龙眼肉,又称为龙眼、益智、比目、荔枝奴、亚荔枝、蜜脾、桂圆、元眼肉、木弹、龙眼干等,是无患子科植物龙眼的假种皮。
龙眼主产于广东、广西、福建、海南等地。高州龙眼以质量优异而著称,2011年7月,原国家质检总局同意对“高州桂圆肉”施行地舆标志产品维护。
中医理论以为,龙眼肉味甘,性温。归心、脾经,具有补益心脾,养血安神的效果。用于气血缺乏,心悸怔忡,健忘失眠,血虚萎黄。《理虚元鉴》以为,“龙眼大补汗水,功并人参,然究为湿热之品,故肺有郁火,火亢而血络伤者,服之必剧。因此在服用龙眼肉时,应留意是否有肺热,酌情运用,或可恰当参加西洋参等。
做法: 将上述资料清水洗净后放入杯中。用沸水重复冲泡。每天1剂,不拘年代茶饮。
成效:党参味甘,性平,归脾、肺经,具有健脾益肺、养血生津的成效;川芎性辛、温,归肝、胆、心包经,具有活血行气,祛风止痛的成效;龙眼肉味甘,性温,归心、脾经,具有利心脾、补气血、安神的成效。